Cours de cuisine du monde
à Saint-Nazaire et à Sainte Luce-sur-Loire à côté de Nantes
Laissez vos papilles s’évader
Découvrez mes cours de cuisine du monde Toque-Trotteuse à Saint-Nazaire et en région nantaise en partenariat avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat !
Les cours, d’une durée de 2h30, se déroulent dans les cuisines de la Maison de l’apprentissage à Saint-Nazaire ou du CIFAM à Sainte-Luce-sur-Loire près de Nantes. Enfilez votre tablier pour concocter de délicieuses recettes aux saveurs d’ailleurs !
Vous repartez avec la fiche recettes ainsi que vos préparations pour les déguster chez vous le soir-même ou le lendemain.
N’oubliez de venir avec quelques contenants !
au programme
à la Maison de l’Apprentissage de Saint-Nazaire
Délices du Vietnam
Mardi 18 mars 2025 – 18h30 à 21h
🥢 Nems maison
🥢 Bo Bun, salade vietnamienne composée de vermicelles de riz, herbes fraîches, légumes croquants, cacahuètes concassées et nems.
🥢 Soupe Pho, délicieux bouillon au bœuf et épices, servi avec des herbes fraiches et des nouilles de riz.
(Recettes adaptables pour les végétariens, merci de préciser à l’inscription 🌱)
Légumineuses gourmandes, de l'entrée au dessert
Vendredi 21 mars 2025 – 18h30 à 21h
🥢 Duo de verrines apéritives
🥢 Légumes racines et pois chiches grillés à l’orientale
🥢 Pain aux lentilles
🥢 Moelleux au chocolat et aux azukis
(Recettes 100% végétariennes🌱)
Saveurs de l'Himalaya
Mardi 25 mars 2025 – 18h30 à 21h
🥢 Déclinaisons de momos, les raviolis tibétains
🥢 Dal Bhat, repas emnlématique du Népal avec du riz, une soupe de lentilles, un curry de légumes et des pickles.
(Recettes adaptables pour les végétariens, merci de préciser à l’inscription 🌱)
au programme
au CIFAM à Sainte-Luce -sur-Loire (région nantaise)
Le Japon saveurs locales
Mercredi 2 avril 2025 – 18h30 à 21h
🥢 Soupe miso à la bretonne
🥢 Farandoles de sushis aux poissons locaux et saveurs printanières : maki, california roll, temaki, nigiri
(Recettes adaptables pour les végétariens, merci de préciser à l’inscription 🌱)
Cuisine libanaise : mezze libanais
Mardi 6 mai 2025 – 18h30 à 21h
🥢 Trio de tartinables onctueux : moutabal, houmous et labneh
🥢 Taboulé authentique
🥢 Pain pitas
🥢 Fatayers : petits chaussons au bœuf ou aux épinards
(Recettes adaptables pour les végétariens, merci de préciser à l’inscription🌱)
modalités d’inscription
Inscription auprès de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat.
Contact : Karine Rivet – 02 51 13 83 82 – krivet [@] cma-paysdelaloire [point] fr
Le règlement s’effectue par chèque (56€/personne), à rédiger à l’ordre de : CMAR.
Indiquez au dos le nom du cours de cuisine.
Il est à envoyer à :
CMA / Karine Rivet
5 allée des Liards
44 980 Sainte Luce sur Loire
Ils en ont ENCORE l’eau à la bouche
Karine m’a fait voyager en Inde du Nord à la découverte des différents plats classiques tels le Raita, le Dal Fry , le Palak Paneer et bien d’autres encore .. Merci pour ce très bon moment à réaliser des choses saines et colorées qui ont égayé mes papilles
Lorna
Karen
Odile
Mireille
tarifs
Le prix comprend les fiches recettes et les ingrédients bio.
Nombre de participants limité à 12 !
56 €
le cours
réserver ma place pour un cours de cuisine du monde
Pour vous inscrire, contactez Karine Rivet de la CMAR comme décrit plus haut.