à propos
Vous voulez voyager sans quitter l’Ouest ?
Vous êtes un particulier ou une entreprise ?
Vous êtes au bon endroit ! Moi, c’est Karine. Je suis Cuisinière Nomade spécialisée en cuisine saine et voyageuse. Ma mission est de vous transporter à l’autre bout du monde, par les papilles.
cheffe Globe-trotteuse passionnée de nutrition
Je me déplace à votre domicile pour faire voyager vos papilles le temps d’un cours de cuisine ou d’un repas. Vous vous régalerez avec des produits de qualité, le plus possible bio, locaux et de saison.
J’interviens également auprès des entreprises et associations pour animer des événements culinaires (ateliers et démonstrations culinaires, conférences, prestations de chef à domicile).
Basée à Pornic dans le Pays de Retz, je me déplace principalement en Loire-Atlantique et au nord de la Vendée. A moins que je ne sois partie en vadrouille à la recherche de nouvelles saveurs à vous faire découvrir !
Mon parcours
Tout a commencé en 2014 où j’ai quitté ma vie d’informaticienne pour voyager de Nantes jusqu’en Inde en stop, bus et train en passant par la route du trans-mongolien, le Tibet et le Népal.
Après cette aventure de près d’un an, j’ai décidé de donner une nouvelle orientation à ma vie pour lui donner plus de sens et être en accord avec mes valeurs.
Ma reconversion
Pendant cette période de réflexion, j’ai eu la chance de rencontrer Florence, qui m’a parlé de la formation SMDA (Santé et Minceur Durable dans l’assiette ) de Brigitte Fichaux. Une formation qui collait parfaitement à mon projet d’ateliers cuisine ! Alors je me suis inscrite… puis j’ai créé Toque-Trotteuse, un métier à mon image, qui réunit toutes mes passions : cuisine, alimentation saine et voyage !
Depuis le début de cette aventure, je continue de me former, sur le terrain lors de mes voyages, et en suivant de nouvelles formations. En 2017/2018, j’ai suivi la formation à l’Alimentation Ressourçante selon Taty Lauwers avec Gabriella Tamas à Angers. En juin 2021, j’ai validé mon CAP Cuisine après avoir suivi à distance la formation de l’atelier des chefs.
« La cuisine, c’est l’art de jouer avec la nourriture pour créer du bonheur »
pourquoi travailler avec moi ?
Voyagez par l'assiette
Chouchoutez-vous
Faîtes-vous plaisir ! Mes prestations mettent à l’honneur les nourritures vraies. Que du bon pour vos papilles et votre santé !
Laissez-vous bercer
Et libérez-vous l’esprit ! Je m’occupe de toute la logistique des courses. Le jour J, vous n’aurez plus qu’à profitez du moment. A la fin de la prestation, vous retrouvez votre cuisine comme avant mon arrivée.
Prenez-soin de la planète
Soutenez l'économie locale
Pour l’ensemble de mes prestations, je travaille avec des producteurs, artisans et fournisseurs de la région.
Personnalisez votre prestation
Mes cours de cuisine et prestations de Cheffe à domicile s’adaptent à toutes vos préférences : les thématiques, la prise en compte de vos goûts/contraintes alimentaires, etc.
Ils en ont ENCORE l’eau à la bouche
Karine m’a fait voyager en Inde du Nord à la découverte des différents plats classiques tels le Raita, le Dal Fry , le Palak Paneer et bien d’autres encore .. Merci pour ce très bon moment à réaliser des choses saines et colorées qui ont égayé mes papilles